所需時間：約 4 小時
建議行程：梅窩碼頭 > 草原農場 > Pause Cafe > 好老土農墟 > 洪聖古廟 > 伍仙橋 > Village Bakery
行程焦點：梅窩純樸自然的環境，除了提供郊外遠足的樂趣，更可在梅窩農場感受田園生活。於農場體驗採摘樂趣後，再到餐廳品嚐在地食材滋味，貫徹 Farm to table 的飲食概念，讓一家人都能更了解食物的由來，並感受梅窩農業社區的氛圍。

隨著都市人的健康意識逐漸提升，「可持續飲食」成為近年熱話。大家對食品的來源和品質亦更有追求，主張食得新鮮同時減少運送時的碳排放，並衍生了 Farm to table 的飲食潮流。趁著假期，不妨來到積極推動復耕的梅窩農場走走，親身體驗務農生活，並了解梅窩的農業發展，認識健康的飲食觀念。

從梅窩碼頭講起農業發展故事
50 年代時的梅窩農業興旺，當時梅窩碼頭每日都有農家僱用的車隊將農作物運上小船再送到市區售賣。後來，隨著農作物產量增加，梅窩農產合作社更自購小船，經水路把農作物送到區外其他市場出售。

今次旅程從梅窩碼頭開始，沿海傍前行至銀樹街後右轉走入梅窩鄉事會路，朝離島自然歷史徑前行，全程步行約 25 分鐘便會到達農場。

梅窩碼頭現在依然是區內的交通樞紐之一，碼頭旁邊還有巴士總站。

走入田野 體驗務農樂趣
對於常年在都市生活的人來說，踩在濕軟農地上的感覺很新奇，剛開始可能還需要花點時間來找平衡。當大家適應了農地環境後，便可以開始體驗務農。

草原農場負責人強哥指出，收割農作物活動容易令人產生滿足感， 簡單如拔甘荀或割椰菜等也能讓人全程投入，是個不錯的務農初體驗。

草原農場這片土地原為稻米田，後來因失耕後而導致所有水利與灌溉的系統報廢。強哥於退休後決定「重整旗鼓」，開始復耕並將農田轉為種植蔬菜。同時，他亦開放農場空間予對農田有興趣的人士去認識農作物，體驗農耕樂趣。在他眼中，草原農場亦是一個能讓現代人放鬆及減壓的空間，並同時為梅窩農業出一分力。

草原農場內完全不採用化學藥物，堅持以生態友善的方式種植。

建立正確食物教育觀念
對都市人來說，務農體驗除了是親親大自然外，更是與土地、食物及社區連結的好機會。很多小朋友都不太清楚農作物從何而來，只知道它們能從超市及市場買到，但對於其培育過程卻一竅不通。唯有踏足農場並聆聽農夫講解後，他們才會明白蔬菜瓜果與稻麥等農作物在收成前都要經過栽種、澆水、除草、施肥等步驟，至長成後才會被收割及送到市場。當小朋友認識到農田上農作物的原型，自然能深刻體會平日餐桌上吃到的食物都得來不易。

親身體驗過才明白「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的道理。

本地菜更鮮更甜
選擇本地蔬菜及Farm to table 的飲食概念的好處很多，有研究指，蔬菜本身的營養及鮮甜度會隨運輸時間而流失。相較之下，本地蔬菜自然成為更新鮮有營之選，而且還能降低運輸過程中衍生的碳排放。由此可見，本地農產品無疑在味道與環保層面都有其優勢。

付出汗水加上新鮮收割的農作物，吃起來相信會份外香甜美味。

用味蕾探索梅窩農業社區
完成一個多小時的務農體驗後，經原路返回至涌口街一帶，可找到不少支持Farm to table的餐廳，讓大家一嚐本地蔬菜的新鮮滋味。

選用本地食材的 Pause cafe 以輕食為主，為區內帶來健康美味的在地料理。

用餐後還可以在區內散散步，發掘更多梅窩出產的農產品。例如經常與本地農友合作並提供出售平台的好老土農墟，從Pause cafe 步行約 2 分鐘即可到達。

在梅窩逛逛，發掘更多梅窩農業社區的足跡。

在農墟內，大家可以找到不同的農產品與手工食品，如果醬、調味料、茶飲及白米等。當農作物進入收成期季節時，他們亦會聯合在地農夫舉辦農場市集，吸引不少本地居民及遊人到訪。

好老土農墟的鐵閘亦以梅窩農業為題材，畫上菠蘿、粟米、蝶豆花及黃皮樹及本地農夫的面孔。

從建築了解梅窩農業歷史
在社區間穿梭時，大家亦可以到訪洪聖古廟與伍仙橋兩個景點，發掘梅窩的歷史痕跡。沿梅窩鄉士會路步行約 2 分鐘，便會來到紅牆綠瓦的洪聖古廟。洪聖爺為漁民的守護神，相傳古時梅窩經常遇上潮漲嚴重致海水氾濫的問題，居民面對農作物失收的困局，因而想到興建洪聖古廟以祈求風調雨順。

之後再沿銀石街往銀礦廣場方向，會看到一座亦名為「伍仙橋」的混凝土行人橋。追溯至 60 年代，這原是一座由木樁木板搭造並可開合的吊橋，除了方便居民過河外，亦讓漁船在風季時能駛入停泊。由於居民在使用此橋過河時必須支付5仙過路費，因而得名「五仙橋」。

從以上的歷史小故事中可見，梅窩社區與農業發展背後的一些風俗習慣，亦令大家對梅窩有更深刻的了解。

回程在即 到訪梅窩手工麵包店
來到行程的尾聲，可到訪一家主打手作麵包的烘焙小店，這間小店距離梅窩碼頭約3分鐘路程，並有咖啡出售。小店會不時免費送贈咖啡渣予有需要的居民或農場，把廚餘變成堆肥用途。

離開梅窩前可以來逛逛麵包店，這邊亦有座位供顧客稍息。

這次旅程，大家可以探索梅窩農業的今昔風貌，由農場走到餐桌，再由餐廳發掘梅窩社區，從多角度感受梅窩農業的獨特魅力。作為親子行程，更可以讓小朋友了解農作物來源，教育他們珍惜食物及愛護環境等觀念。

 

如何前往梅窩碼頭
1.
在東涌市中心搭乘 3M 號巴士至梅窩碼頭，或
2.
在中環碼頭 6 號碼頭搭乘渡輪至梅窩碼頭。